Çorba Tarifleri ve Kurabiye Tarifleri güncellenmiştir.
İkram Tarifleri2345678910>>
BALLI KEK Ballı Kek, Kek Tarifleri Malzemeler
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı bal
4 yemek kaşığı su
80 gr. beyaz çikolata
1 su bardağı dövülmüş ceviz
2 yumurta
2 su bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın

BALLI KEK TARİFİ
Toz şeker, bal ve su kısık ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırılarak pişirilir. Ocaktan alınıp ufalanmış beyaz çikolata ve dövülmüş ceviz ilave edilir. Çikolata eriyene kadar karıştırılıp soğumaya bırakılır. Ayrı bir yerde yumurtalar iki dakika çırpılır. Daha sonra yumurtalara ballı karışım, elenmiş un, kabartma tozu ve tarçın eklenerek bir dakika daha çırpılır. 23 x 28 cm boyutlarındaki yağlanmış bir kalıba ya da muffin kalıplarına dökülüp 180 derecede 25-30 dk. pişirilir. Ancak ben 25 dakikayı geçirmemenizi öneririm, çünkü beklediğim için, benim keklerim hafiften kızardı. Son olarak, eğer arzu ederseniz benim gibi eritilmiş beyaz çikolata ile kekleri süsleyebilirsiniz. Bu tarif için muffin kalıbı kullanırsanız yaklaşık 12-15 adet kek elde edebilirsiniz. Yalnız kalıpları çok doldurmamaya dikkat edin, çok güzel kabarıyor.
AĞLAYAN KEK Ağlayan Kek, Kek Tarifleri Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
4 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
1,5 su bardağı süt

SOS İÇİN:
2 çay bardağı süt
3/4 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı kakao
80 gr bitter çikolata

AĞLAYAN KEK TARİFİ
Yumurtaları derin bir karıştırma kabının içine kırın ve toz şekerle birlikte iyice çırpın ( yaklaşık 5 dakika). Sütü ve yağı ve vanilyayı ilave edip 1-2 dakika daha çırpın. Un, kabartma tozu ve kakaoyu ayrı bir kapta harmanlayıp ilave edin ve çok az çırparak hamura yedirin. Dikdörtgen veya kare borcam kaba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 20 - 25 dakika pişirin. Piştiğini kontrol etmek için temiz bir kürdan veya bıçağı batırıp çıkarın. Hamur parçaları yapışmıyorsa olmuş demektir. Tepsiyi fırından çıkarıp biraz ılınması için 5 dakika bekletin.1,5 su bardağı sütü kekin her tarafına eşit biçimde dökün. Kekiniz iyice soğuyunca krem şantiyi bir bardak sütle çırpın ve bir kaşık ya da spatula yardımıyla kekin üzerine düzgünce sürün. Üzerini strech filmle kaplayarak buzdolabına kaldırın. Çikolata sosunu hazırlamak için büyük bir cezve yada sos tenceresine nişastayı, şekeri, kakoyu ve sütü koyun. Karıştırarak orta ateşte pişirin. Koyulaşıp üzeri göz göz olunca altını kapatın ve küçük parçalara ayırdığınız çikolatayı içine atıp karıştırarak eritin. Sosunuzu sık sık karıştırarak soğutun ve dilimlediğiniz kekinizin üzerine dökerek servis yapın.
HAMAYİLİ BÖREK Hamayili Börek, Börek Tarifleri, Resimli Börek Tarifi Malzemeler
3 yufka
1 çay bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı süt

İçi İçin:
Beyaz peynir
Kıyılmış maydanoz
1 yumurta akı

HAMAYİLİ BÖREK TARİFİ
Birinci yufkayı serin. Üzerine sıvıyağı ve süt karışımını sürün. Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uygulayarak üstüste serin. Yufkaların karşılıklı kenarlarını kapatarak kare şekline getirin. Peynir kıyılmış maydanoz ve yumurta akını karıştırarak içi hazırlayın. Hazırladığınız içi kare haline gelen yufkanın her tarafına paylaştırın. Karşılıklı köşeleri ortada birleştirerek zarf şekli verin. 12 üçgen parça oluşturacak şekilde kesin. Önce zarfın birleşim yerlerinden keserek 4 üçgen elde edin.Sonra üçgenleri ortadan ikiye kesin, oluşan üçgenleri de ortadan ikiye kesin. Umarım anlatabilimişimdir. Böreklerinizi buzdolabı poşetlerine yerleştirip derin dondurucuda en az 6-7 saat bekletin. Derin dondurucudan çıkarıp üzerlerine yumurta sarısı sürüp 170ºC'de ısıtılmış fırında pişirin.
GÖMME Gömme, Börek Tarifleri, Resimli Börek Tarifi Malzemeler
500 gr.un
500 gr.tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar su

Sosu için:
1 kg.yoğurt
250 gr.tereyağ
5 diş sarımsak

GÖMME TARİFİ
Karıştırma kabında un ve tam buğday unu karıştırılır.1 paket kabartma tozu eklenir. Alabildiği kadar ılık su ile hamuru yoğrulur. gevrek olması ve içinin rahat oyulabilmesi için hamur olabildiğince sert olmalıdır. Hazırlanan hamur yağlanmış tepsiye alınır. bastırlıarak yayılır. Hamurun içli olmasını sağlamak için hamur çok bastırılmaz.üzeri yağlanarak fırında kızarana kadar pişirilir.pişince ilk sıcaklığı çıkınca üzerindeki sert kabuk kapak gibi kesilerek çıkarılır. İçi kaşıkla oyulur ve iyice ufalanır . Daha sonra içine doldurulur. kabuklar da doğranarak kule şeklinde üzerine konur. Sosu için tereyağı eritilir. Diğer taraftan yoğurt biraz sulandırılarak ezilmiş sarımsak eklenir. Ocakta biraz ısıtılarak gömmenin üzerine önce tereyağı daha sonra da kenarlarına ayranı dökülek servis edilir.
FIRINDA ÇİN BÖREĞİ Fırında Çin Böreği, Börek Tarifleri, Resimli Börek Tarifi Malzemeler
3 yufka
1 bardak süt
1 bardak sıvıyağ-su karışımı
1 su bardağı galete unu

İÇ MALZEME :
250 gr kıyma
Soğan
1 havuç rende
Dövülmüş ceviz
1 çay bardağı ince bulgur
Tuz, karabiber

FIRINDA ÇİN BÖREĞİ TARİFİ
Öncelikle iç malzeme hazırlanır bunun için 1 çay bardağı bulgur sıcak suyla kabartılır,biraz margarinle 1 tane soğan kavrulur kıyma ilave edilir kavurmaya devam edilir , rendelenen havuç,kabaran bulgur, ceviz,tuzu ve karabiberi eklenip iç malzeme hazırlanmış olur. 1.yufka tezgaha serilir üzerine sütlü-yağlı su sürülür,2 yufka serilir aynı işlem uygulanır,3.yufkada serilip sigara böreği gibi kesilir [12 parça] iç malzeme paylaştırılıp geniş geniş sarılır daha sonra börekler kalan sosa batırılıp galete ununa bulanır yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilip fırınlanır.
ÇİĞBÖREK Çiğbörek, Börek Tarifleri, Resimli Börek Tarifi Malzemeler
Hamuru İçin Malzemeler;
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Su

Harcı İçin Malzemeler;
250 kg kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığından biraz az karabiber
½ çay bardak su

ÇİĞBÖREK TARİFİ
Bir kapta un, tuz su ilave edilerek kulakmemesi yumuşaklığına gelecek kıvama gelinceye kadar karıştırılarak hamuru hazırlanır. Diğer kapta soğanlar rendelenerek, üzerine kıyma, tuz, karabiber ve su karıştırılarak harç hazırlanır. Meydana gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak, yaklaşık 20 cm çapında daireler oluşturulacak şekilde hamurlar açılır. Hazırlanan harç, daire şeklinde açılmış olan hamurun üzerine yarım ay şeklinde ince bir tabaka halinde sürülür. Hamurun diğer kısmı harç sürülen tarafın üstüne kapatılarak, harcın dışarıya akmaması için yarım ay şekline gelen çiböreğin kenarları bir tabakla yada kapatma tırtılı ile kesilir. Hazırlanan çibörekler daha önce derin bir tencerede kızdırılmış (yaklaşık 2-3 su bardağı) yağa atılarak, her iki tarafı da hafif pembeleşecek şekilde kızartılır.
İkram Tarifleri2345678910>>
İlgili Kategoriler
Burçlar
Web Tasarım İnternet Reklamcılığı, Google Reklam, Web Tasarım ReklamTurk