Çorba Tarifleri ve Kurabiye Tarifleri güncellenmiştir.
İkram Tarifleri2345678910>>
BUHARDA PAKET BÖREĞİ Buharda Paket Böreği, Börek Tarifleri, Resimli Börek Tarifi Malzemeler
3 adet yufka
1/3 çay bardağı sıvıyağ
Alüminyum folyo kağıdı

İç Malzeme :
200 gr. kıyma
1/3 çay bardağı sıvıyağ
3 soğan
Maydanoz
Karabiber, tuz

Üzerine :
Yoğurt, 1 diş sarımsak
Sos İçin : 1 yemek kaşığı salça
1/4 çay bardağı sıvıyağ, pulbiber

BUHARDA PAKET BÖREĞİ TARİFİ
Soğanı yemeklik doğrayıp sıvay ile beraber tavaya alıp kavuralım. Rendelediğimiz patatesleri ilave edelim. Ardından kıymayı ekleyelim. Tümü kavrulup pişince ;tuz ve karabiber ile tadlandırdıktan sonra kıyılmış maydanoz ekleyerek soğuması için bir kenarda bekletelim. Yufkayı masaya serelim. Bir fırça ile hafif yağlayıp ortadan ikiye katlayalım. Kıymalı karışımın 1/3 ünü yufkanın üzerine yaydıktan sonra ,iki yandan uçları kıymaların üzerine katlayalım. Katlanmış ucundan sıkıca sarmaya başlayarak rulo haline getirelim. Ben bu şekliyle yufka rulosu tencereye sığmadığından ruloyu ortadan ikiye kestim. Alüminyum folyo kağıdını masanın üzerine serelim. Ortadan ikiye kestiğimiz rulonun her iiki parçasınıda alüminyum folyoya sarıp paket yapalım. İçine su suzmaması için pakedi folyo ile tekrar paketleyelim. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayalım. Bir tencerede su kaynatalım. Paketlediğimiz yufkaları kaynar suda 30 dakika ters yüz ederek kaynatalım. Paketleri sudan çıkarıp açalım. 3-4 cm. kalınlığında dilimleyerek servis tabağına alalım. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim. Sos i,çin bir tavada yağı kısdırıp salça ve pulbiberle birlikte kavuralım. Sosu sarımsaklı yoğurdun üzerine gezdirelim. Nane yaprağı ile süsleyerek servis yapalım.
BANYOLU BÖREK Banyolu Börek, Börek Tarifleri, Resimli Börek Tarifi Malzemeler
1/2 Kalıp Tuzsuz Beyaz Peynir
Kırmızıbiber
Karabiber
Kimyon
Maydanoz
3 Adet Yufka
1/2 Paket Margarin
1 Yumurta Sarısı
Çörekotu

BANYOLU BÖREK TARİFİ
Ön hazırlık olarak böreğin harcını hazırlayın. Bunun için tuzu alınmış beyaz peyniri ufalayın. Dilerseniz içine ince ince kıyılmış maydanozu doğrayın. Kırmızıbiber, karabiber, kimyonu ekleyin. Margarini eritip, soğutun. İlk yufkayı serin ve üzerine yağı gezdirin. Üzerine ikinci yufkayı serin. Aynı işlemleri bütün yufkalar için tekrarlayın. Keskin bir bıçakla, sigara böreği yufkası formunda 16 üçgen parça kesin. Her parçanın geniş kenarına peynirli harçtan koyarak, genişçe sarın. Geniş bir tencereye soğuk su koyun. Bütün börekleri içine atın. Suyun içinde yarım saat bekletin. Bu sürenin sonunda börekleri tencereden çıkarın. İki elinizin arasında sıkın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.  Dilerseniz çörekotu ve susam serpin. 180 dereceye ayarlanmış fırında altın sarısı renk alana dek pişirip servis yapın
ISPANAKLI KREP BOHÇA Ispanaklı Krep Bohça, Börek Tarifleri, Resimli Börek Tarifi Malzemeler
500 gr ıspanak
1 büyük kuru soğan
Yarım fincan sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber, pul biber

Beşemal Sos Malzemeleri:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Bir avuç rende kaşar

Krep Malzemeleri:
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
Tuz

Üzeri için: Krep sayısı kadar dilimlenmiş kaşar peyniri, domates, yeşil biber

ISPANAKLI KREP BOHÇA TARİFİ
Doğranmış soğanlar yağ içinde iyice kavrulur.Üzerine ıspanaklar ilave edilir.Suyunu çekene kadar pişirilir.Soğuduğu zaman üzerine un ilave edilir.Daha sonra beşamel sosun yarısı ıspakların içine diğer yarısı üzeri için ayrılır. Beşemal sosu yapmak içinde bir tencerede yağ ve un kavrulur üzerine süt konur pişirilir ve iyice çırpılır. Diğer yanda krepler yapılır(daha önce krep yapılışı anlatıldı) Beşemal soslu ıspanak her bir krebin içine 2 çorba kaşığı konur, bohça gibi yapılıp yağlanmış tepsiye ters çevrilirek konur.Bütün krepler aynı şekilde yapılır. Kalan beşemal sos üzerlerine paylaştırılır. Her bohçanın üzerine bir dilim kaşar, biber ve domates konur. 170 derecede 30-35 dk. pişirilir. Afiyet şeker olsun.
NOT: Beşemal sos yaparken iyi çırpılması gerekir.Ispanakların içine beşemal sos koyulduğunda ,un koymayabilirsiniz. Ispanaklar çok iyi yıkanmalıdır.
KABAK BÖREĞİ Kabak Böreği, Börek Tarifleri, Resimli Börek Tarifi Malzemeler
2 tane yufka
2 tane orta boy kabağın rendesi
2 yumurta ( hafif çırpılmış)
1 çay bardağı sıvıyağ
100 gram kaşar peynir rendesi
arım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber

KABAK BÖREĞİ TARİFİ
İki yufkayı erişteden biraz daha kalın olacak şekilde doğrayın. Kaşar peyniri hariç diğer malzemelerle birlikte derin bir kasenin içinde karıştırın. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye karışımı yayın ve önceden ısıtılmış 180ºC deki fırında pişirin. Dilerseniz fırından çıkarmaya yakın kaşar peyniri rendesi serpin. Yoğurtsuz servis yapmak isterseniz içine beyaz peynir de koyabilirsiniz. 
KIYMALI PATATESLİ BÖREK Kıymalı Patatesli Börek, Börek Tarifleri, Resimli Börek Tarifi Malzemeler
5 yufka
100 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ

İç malzemesi;
5 orta boy patates
100 gr yağsız kıyma
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber
Kimyon, nane

Üzeri için; Yumurta sarısı, susam

KIYMALI PATATESLİ BÖREK TARİFİ
Kıyma yağsız olarak tavada kavrulur. Patatesler haşlanıp ezildikten sonra, sıcakken içine kıyma, kıyılmış maydonoz, tuz ve baharatlar ilave edilir. Tereyağ eritilip sıvıyağ ile karıştırılır. Yufka serilip üzerine iki çorba kaşığı kadar bu yağ karışımından sürülür. Yufka ikiye bölünerek iki yarım daire elde edilir. Bu yarım dairelerin düz olan kısımları boyunca kıymalı harçtan konup çok sıkı olmamak kaydıyla sarılır. Rulo kendi etrafında dolanıp tepsiye konur. Kalan diğer yufkalar da aynı şekilde rulo yapıldıktan sonra tepsideki böreğin etrafında sarılır. Son olarak artan yağlı karışım tepsiye dökülür. Eğer yağ az kalmışsa biraz da süt ilave edebilebilir.Börek 4-5 saat buzdolabında bekletildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
KIYMALI PİDE Kıymalı Pide, Börek Tarifleri, Resimli Börek Tarifi Malzemeler
2 bardak ılık süt
1 bardaktan az sıvıyağ
1 paket yaşmaya
2 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Üzerine yumurta sarısı

İÇ MALZEME:
Kıyma
2 soğan
Sivribiber
Domates, maydanoz
Tuz, karabiber, su
Kıyma yağsızsa birkaç damla sıvıyağ

KIYMALI PİDE TARİFİ
Yoğurma kabının içine un, tuz, şeker konup ortası havuz gibi açılır 2 bardak ılık süt konup maya içinde eritilip hamur yumuşak olacak kıvamda yoğurulur ılık bir yerde üzeri örtülerek(ben streç sarıyorum)1 saate yakın mayalandırılır.Bu arada iç malzeme hazırlanır soğanlar küçük küçük doğranır aynı şekilde sivribiberler-domatesler doğranıp kıymaya eklenir tuz,karabiberle tatlandırılır kıyma sulu olmalı bunun için yeterince su eklenip yoğurulur. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılıp hafif yağlanmış zeminde elle açılır iç malzemesi konup şekil verilir yağlanmış tepsiye dizilip 10 dakika kadar bekletilip kenarlarına yumurta sarısı sürüp fırınlanır.
İkram Tarifleri2345678910>>
İlgili Kategoriler
Burçlar
Web Tasarım İnternet Reklamcılığı, Google Reklam, Web Tasarım ReklamTurk