Çorba Tarifleri ve Kurabiye Tarifleri güncellenmiştir.

Sos Tarifleri

Makarnaların üzerlerine, et ızgaralarınızın, sebze yemeklerinizin üzerlerine yemeklerinizi tatlandırmak için birçok sos tariflerini sizlerle paylaşıyoruz. Değişik baharatlarla şekillendirilmiş bu soslar sofralarınızda lezzetli dakikalar geçirmenizi sağlayacak. Denenmiş ve güvenilir kolay sos tarifleri ile yemeklerinizin lezzetini arttırın.
Sos Tarifleri23
TATAR SOSU Makarna Sosu, Makarna Sosu Tarifi, Sos Tarifleri, Sos TarifiMalzemeler
2 yumurtanın sarısı
1 katı pişmiş yumurta
1 su bardağı zeytinyağı
yarım limonun suyu
1 tatlı kasığı hardal
5-6 dal maydonoz
1 kornison
2 sap yeşil soğan
yeteri kadar tuz

TATAR SOSU TARİFİ
2 yumurtanın sarısı1 tutam tuz ve yarım limonun suyu büyük bir porselen kaseye konur ve yumurta tel ile çırpılarak birbirine iyice yedirilir.Sonra kase içinde kaynar su bulunan hafif ateşteki derince bir tepsinin içine oturtulur(su kasesinin ağzindan en az bir parmak asağıda olmalıdır).Yumurta sarıları koyulaşıncaya kadar yani 2 dakika çırpılmaya ara vermeden karışım pişirilir.Sonra kase sıcak sudan alınır ve içinde soğuk su bulunan bir kabın içine oturtulur. Daha sonra zeytinyağı yavaş yavaş ilave edilerek çırpılmakta olan karışıma yedirilir.(yağın donmuş veya çok soğuk olmamasına dikkat edilmelidir yoksa mayonez bozulur). Sonra bu mayoneze çok küçük parçalar halinde kesilmiş yumurta hardal çok ince kıyılmış yeşil soğan maydanoz ve ince ince kesilmiş kornison katılır. İyice karıştırılır ve reçetelerdeki tariflere uyulup yemeklerde sos olarak kullanılır.
MANTARLI DOMATES SOSU Mantarlı Sos, Makarna Sosu Tarifi, Sos Tarifleri, Sos TarifiMalzemeler
1/2 kg Domates
200 gr Mantar
1 Limon
1/2 Soğan
1 Diş Sarımsak
1 Çorba Kaşığı Margarin
1/2 Tatlı Kaşığı Tuz
Bir Tutam Karabiber

DOMATES SOSU TARİFİ
Soğanı ince ince dilimleyin sarımsağı uzunlamasına 2-3 parçaya ayırın. Margarini küçük bir tencerede eritip soğan ve sarımsağı ilave edin. Orta ateşte soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Mantarları temizleyip limonlu suda biraz beklettikten sonra dilimleyin. Tenceredeki sarımsağı çıkarın mantarları ilave edip birkaç dakika karıştırarak pişirin. Domatesleri rendeleyip süzgeçten geçirin. Mantarlı karışıma ekleyip ara sıra karıştırarak 45 dakika daha pişirin. Tuz karabiber ilave edip karıştırın ve ateşten alın. Isıltılmış sosluğa alıp servis yapın. Dikkat! Bu sos çil bir makarna veya kizarmış etle birlikte servis yapılabilir.
MAKARNA SOSU Makarna Sosu, Makarna Sosu Tarifi, Sos Tarifleri, Sos TarifiMalzemeler
1 adet kırmızı dolmalık biber
2 adet çarliston sivri biber
1 diş sarımsak
250 gr kıyma
5 adet yumurta büyüklüğünde soyulmuş domates
1 silme yemek kaşığı biber salçası
2 kaşık yemeklik margarin
2 ortaboy soğan
tuz

MAKARNA SOSU TARİFİ
Biberlerleri ve sarımsağı iyice kıyın soğanı da iyice kıyın yağı derin tavaya atın ve ısıtın. Arkasından soğanları kızmış yağa atın biraz kızarttıktan sonra kıyılmış biberi ve kıyılmış sarımsağı tavaya ekleyip kızartın. Ardından kıymayı ekleyip iyice kavurun. Buna biber salçasını katıp biraz birlikte kavurun daha sonra ince kıyılmış kabuksuz domatesleri ekleyin ve tuzunu atın. Bir bardak su ekleyin. İyice pişirin. Üzerine de sarımsaklı yoğurt döktüğünuzde nefis bir sos olmuş olur.
KÖRİ SOSU Köri Sosu, Köri Sosu Tarifi, Sos Tarifleri, Sos TarifiMalzemeler
7 adet tavuk kanadı yada
4 parça 1 parmak uzunluğunda dana kemiği
1 çorba kasığı margarin
1 küçük ince doğranmış soğan
¼ beyaz elma
1/6 küçük kereviz
1 ½ kahve fincanı un
½ tatlı kaşığı köri, 1 çorba kaşığı ketçap, 2 kahve fincanı beyaz şarap, 4 su bardağı su, ½ su bardağı süt, ¼ tatlı kasığı tuz

KÖRİ SOSU TARİFİ
Yağı küçük bir tencereye koyun kızdırın. Kemikleri ekleyin ve kemikler sarı bir renk alana kadar kavurun. Kerevizi soğanı köriyi elmayı ketçapı ekleyin iki dakika kavurun. Beyaz şarap ve tuzu ilave edin. Sonra suyunu ekleyin ağır ağır kaynatarak ılık su seviyesine işaret koyun. Suyunu çektikçe aynı miktarda su ekleyerek 90 dakika kadar pişirin. Üzerinde oluşan yağ ve köpükleri sıyırıp atın. Sütü ve unu iyice karıştırıp kaynamakta olan sosa yedirin. Zaman zaman karıştırarak ağır ateşte onbeş dakika daha kaynattıktan sonra süzün.
Sos Tarifleri23
En Beğenilenler
İlgili Kategoriler
Burçlar
Web Tasarım İnternet Reklamcılığı, Google Reklam, Web Tasarım ReklamTurk