Pasta Tarifleri ve Kurabiye Tarifleri güncellenmiştir.
Çorba Tarifleri23456789101112
KAZDAĞI ÇORBASI Çorba Tarifi, Kazdagi Çorbasi, Yemek TarifiMalzemeler
2 adet tavuk budu
2 su bardağı su
4 su bardağı börülcenin haşlama suyu
1 su bardağı domatesli
Trakya tarhanası, 3 adet iri boy domates, 4 adet sivri biber, 3 diş sarımsak
Bir buçuk su bardağı haşlanmış nohut, Tuz, pulbiber.
Üzerine: Zeytinyağı

KAZDAĞI ÇORBASI
Tavuk butlarını 2 su bardağı suda haşlayın. Soğumuş börülce suyunda,yumuşaması için tarhanayı 1 saat bekletin. Diger bir tencerede küp şeklinde doğranmış domatesleri ve biberleri, dövülmüş sarımsakları soteleyin. Haşlanmış tavuk etlerini didikleyip, tenceredeki malzemeye ekleyin. Bu malzemeyi tarhananın içine katın. Tavukları haşladığınız suyu da ilave ederek, boza kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Haşlanmış nohut, pulbiber ve tuzu ilave edip karıştırın. Kaynadıktan sonra tencereyi ocaktan alıp, üzerine zeytinyağını gezdirerek servis yapın.
AYRAN AŞI ÇORBASI Çorba Tarifi, Ayran Aşi Çorbası, Yemek TarifiMalzemeler
1 su bardağı aşurelik buğday
1 çay bardağı nohut
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı yogurt
1 adet yumurta
5 su bardağı su, 1 adet ince kıyılmış soğan, 1 çorba kaşığı tereyağı,
4 -5 dal ince kıyılmış maydanoz
Üzeri için :1 Tatlı kaşığı tereyağı, Pul biber

AYRAN AŞI ÇORBASI TARİFİ
Buğday ve nohutu akşamdan ıslatın.üzerine çıkacak miktarda su ekleyip, ayrı kaplarda, yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu süzüp bir kenara alın. Derin kasede un, yoğurt ve yumurtayı iyice çırpın. haşlanan buğday ve nohutla birlikte çırpılmış malzemeyi bir tencereye alın.Su ve tuzunu ilave edin. Kaynayıncaya kadar tahta bir kaşıkla sürekli karıştırın. diğer tarafta soğanı tere yağında pembeleşene kadar kavurun. Maydonozu ilave edip çorbanın içine boşaltın ve karıştırın. Üzeri için tereyağını kızdırıp pulbiberi yakın. Çorbanın üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapın.
Not: Doğu Anadolu yemek kültürüne ait geleneksel lezzetlerden biri olan "Ayran Aşı" aslen, yöreye özgü "asotu" kullanılarak hazırlanır. Asotu yerine taze yada kuru nane ilave edebilirsiniz.
SEBZE ÇORBASI çorba tarifi, sebze çorbasi, yemek tarifiMalzemeler
2 adet orta boy kabak
1 'er adet havuç, kereviz
sogan ve patates
10 adet mantar
2 çorba kaşığı tereyağı
6 -7 su bardağı sıcak su, Yarım demet dereotu, Tuz, pulbiber

SEBZE ÇORBASI TARİFİ
Sebzeleri yıkayıp temizledikten sonra küp dograyın. Bir tencereye aldığınız tereyağını kızdırıp içine sırasıyla soğan, mantar, havuç,kereviz, patates ve kabakları koyup 5-10 dakika sote edin. Daha sonra üzerine suyunu ekleyin.Tuz ve pulbiberi ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan almadan önce kıyılmış dereotu serpip sıcak olarak servis yap
TERBİYELİ İŞKEMBE ÇORBASI Çorba Tarifi, Terbiyeli İşkembe Çorbası, yemek tarifiMalzemeler
Yarım kg temizlenmiş kuzu işkembesi
10 su bardağı su
5-6 diş sarmısak
3 adet defne yaprağı
3 çorba kaşığı tepeleme un
2 adet yumurta

İŞKEMBE ÇORBASI
Temizlenmiş işkembeleri birkaç su yıkayıp, düdüklü tencereye alın.Üzerine 10 su bardağı suyu,sarımsakları, defne yapraklarını ilave edip, işkembeler yumuşayanadek pişirin. Sonra işkembeleri delikli kepçe ile tencereden alıp, fındık iriliğinde parçalar halinde doğrayın, işkembelerin haşlanma suyundan bir kepçe alıp, unu topaksız bulamaç kıvamına getirerek tencereye aktarın. Ardından doğranmış işkembeleri katın.Tuzunu ayarlayın. Ağır ateşte ve karıştırarak çorbanın üzeri göz göz olana dek pişirin. Bir kapta yumurtaları ve sirkeyi 1 tutam tuz ile çırparak iyice karıştırın, içine karıştırarak bir kepçe çorbanın suyundan ilave edip tekrar çırpın. Ağır ağır ve sürekli karıştırarak çorbaya ilave edin. Karıştırmaya ara vermeden çorbayı bir taşım daha kaynatarak ateıten alın. Üzerine kırmızıbiberli tereyağ gezdirerek servis yapın.
Not: işkembe çorbasını, sirkeyle karıştırılmış dövülmüş sarımsaklı sosla birlikte servis yapabilirsiniz.
EZO GELİN ÇORBASI Çorba Tarifi, Ezo Gelin Çorbası, Yemek TarifiMalzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
4 su bardağı su
1 çay bardagi un çok az tereyağı
1 çorba kaşığı salça, nane
1 kahve fincanı pirinç
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz

EZO GELİN ÇORBASI
Kırmızı mercimeği ovarak yıkadıktan sonra, yemeklik doğranmış soğan ile tereyağında kavurun. 4 su bardağı su ilave ederek, kaynamaya bırakın. Ayrı bir tencerede unu çok az tereyağında kavurup, içine salça, nane ve pulbiberi ilave edin. Üzerine 1 su bardağı sudaha ekleyin. Haşlanmiş mercimek, pirinç ve tuzu ekleyip, bir kaç dakika kısık ateşte kaynatın. Sıcak servis yapın.
BEZELYE ÇORBASI Çorba Tarifi, Bezelye Çorbası, Yemek TarifiMalzemeler
200 gram bezelye
3-4 su bardağı su
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı un
1 adet kesme şeker,
Tuz, karabiber
Üzerine: 1 çorba kaşığı krema

BEZELYE ÇORBASI TARİFİ
Bezelyeyi 3-4 su bardağı suyla haşlayıp,suyu ile birlikte blenderden geçirin. Bir tencereye yağı koyup, unun kokusu çıkana kadar 2 dakika kavurun. Üzerine yavasça ve karıştırarak, blenderden geçirdiğiniz bezelyeyi dökün. Bir taşım kaynatın. Şeker, tuz ve karabiberi ilave edip, çorbayı ocaktan indirin. Üzerine kremayı gezdirip servis yapın.
Çorba Tarifleri23456789101112
En Beğenilenler
İlgili Kategoriler
Burçlar
Web Tasarım İnternet Reklamcılığı, Google Reklam, Web Tasarım ReklamTurk