Pasta Tarifleri ve Kurabiye Tarifleri güncellenmiştir.

Yemek Tarifleri

Sevdiklerinizle muhteşem sofralar başında toplanıp ağız tadıyla yiyebilceğiniz onlara sunabilceğiniz birçok yemek tarifini sitemizde bulabilirsniz. İster et, ister tavuk, gerekse sebze veya balık yemeklerini ve daha birçok seçeneği yemek tariflerinde bulabilir ve akşam sofralarınızı lezzetlendirebilirsiniz.
Yemek Tarifleri2345678910>>
BİLEZİK KEBABI Kebap Tarifleri, Bilezik Kebabı, Yemek Tarifleri Malzemeler
4 adet tercihen irice patlıcan
500gr. kuşbaşı tavuk göğsü
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı süt
1 su bardağı mısır unu
1 silme yemek kaşığı tuz
1 silme tatlı kaşığı karabiber
Yeterince kürdan
Kızartmak için sıvıyağ

BİLEZİK KEBABI TARİFİ
Patlıcanları alacalı soyup boyuna yarım cm. kalınlığında dilimlere kesin. Derin ve geniş bir tepsi veya kapta patlıcanları süte yatırıp bekletin. Tavukları sıvıyağda bir tencerede soteleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırdıktan sonra altını kapatın. Patlıcanları sütten çıkarıp her bir patlıcan dilimine birer kaşık sotelenmiş tavuk koyup rulo sararak kürdanla tutturun. Kebapları önce süte sonra mısır ununa bulayıp kızgın yağda kızartarak kağıt havlu serilmiş tabağa alın. Servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.
SEBZELİ BALIK GRATEN Sebzeli Balık Graten, Deniz Ürünleri Tarifleri Malzemeler
4 Beyaz Etli Balık
2 Dilim Ekmek
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
50 gr Kaşar Rendesi
1 Çay Kaşığı Hardal
2 Havuç
4 Küçük Patates
1 Çarliston Biber
Tuz, Karabiber

SEBZELİ BALIK GRATEN TARİFİ
Balıkları temizleyip yıkayın. Süzüp üzerine tuz ve karabiber serptikten sonra 5-10 dakika marine edin. Balıkların her iki yüzüne tereyağı sürüp alüminyum folyoya sarın. Orta ısılı fırında 8-10 dakika pişirin. Ekmek içini ufalayıp alüminyum folyoya serin ve kızgın fırına verip kızartın. Fırından alıp kaşar peyniri ve hardalla karıştırın. Balıkları fırın tepsisine dizin. Hazırladığınız ekmekli karışımı balıkların üzerine yayın. Orta ısılı fırında 8-10 dakika daha pişirin. Havuç ve patatesleri soyun. Havuç ve biberi uzun şeritler halinde doğrayın. Patatesleri ikiye bölün. Hepsini tuzlu suda 10 dakika kadar haşlayıp süzün. Balıkları fırından çıkarıp servis tabağına alın. Patates, havuç ve biber eşliğinde sıcak olarak servis yapın.
PATATES PULLU LEVREK FİLETO Patates Pullu Levrek Fileto, Deniz Ürünleri Tarifleri Malzemeler
4 parça levrek fileto
4 adet küçük, ince patates
4 kaşık tereyağ
Biraz tuz ve karabiber

PATATES PULLU LEVREK FİLETO TARİFİ
Levrek filetolarını yıkayıp süzdürün. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Tereyağını eritip soğumaya bırakın. Patatesleri soyup, mümkün olduğu kadar incecik dilimleyin, yıkayıp suyunu süzdürün ve tereyağına ekleyerek iyice harmanlayın 10 dakika bekleyin. Levrek filetolarının üzerine tereyağına bulanmış olan patatesleri balık pulu gibi dizin. Önceden 230 derece ısıtılmış fırının ızgara ayarında patatesler kızarıncaya kadar balıkları pişirin. Benim aldığım levrekler ince olduğu için patateslerle beraber kolayca pişti. Eğer filetolar biraz kalıncaysa ve siz balığın pişmediğini düşünürseniz fırının ızgara ayarını kapatın, ısısını biraz düşürün alt üst pişirme ayarını ayarlayarak biraz daha balığı pişirin.
HÜNKAR BEĞENDİ Hünkar Beğendi, Kolay Et Yemekleri, Et  Yemekleri Malzemeler
Beğendisi için
8-9 tane kemer patlıcan
4 yemek kaşığı un
1 litreye yakın süt
Tuz
1 su bardağı küp doğranmış dil peyniri
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı zeytinyağ

Et sotesi için
1,5 kg beğendilik kuşbaşı doğranmış et
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı salça
Tuz - Karabiber
10 tane arpacık soğan
3 diş sarımsak
Kekik

HÜNKAR BEĞENDİ TARİFİ
Fırın tepsisine alüminyum folyo serin. Üzerine patlıcanları dizin. Bu şekilde ızgara (Grill) ayarında fırına sürün. Eğer fırınınızda ızgara ayarı yoksa ocakta ya da en güzeli mangalda közleyebilirsiniz. Patlıcanları yüzleri kuruyup parmağınızla bastırdığınızda yumuşayana kadar közleyin. Bir yüzleri közlenince öbür taraflarını çevirin. Diğer yüzleride yumuşayınca fırından çıkarın. Biraz soğumaları için kenara ayırın. Hafif soğuyan patlıcanların kabuklarını soyup bir tencereye alın. Üzerlerine yarım limon sıkıp karıştırın bu şekilde kararmalarını engellemiş olacaksınız.
Beşamel sos için, derin bir tencerede yağları eritin. Unu tencereye ilave edip kavurun. Rengi hafifçe sararıp iyice küçük toplar haline gelince yavaş yavaş sütü ilave etmeye başlayın. Bu arada sürekli karıştırın. Tel çırpıcı ile veya tahta kaşıkla karıştırabilirsiniz. Daha pürüzsüz ve güzel bir kıvam için blendardan geçirmenizi öneririm. Bozadan biraz daha koyu bir kıvam elde edene kadar süt ilave etmeye devam edin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatıp kenara ayırın. Servisten hemen önce beşameli ısıtıp, peyniri ve patlıcanları biraraya getirin.
Et Sotenin Yapılışı; Geniş bir pilav tenceresine etleri koyun. Tencerenin kapağını tam kapatmayın. Köpük köpük olup kabarabiliyor. Buharın çıkmasını hafifletmek için yarı açık tutun. Harlı olmayan orta ateşte etler kendi suyunu salıp yeninden çekene kadar pişirin. Arpacık soğanları soyup sadece ortadan ikiye bölün. Sarımsakları ince kıyın. İyice suyunu çeken etlere tereyağını ilave edip erimesini bekleyin.Etler suyunu çekince sarımsak ve soğanlarını ilave edin. Küçük bir kasede salçayı sulandırın. Etlere ilave edin. Bir iki kere karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. Bu aşamada tuzu ve karabiberide ilave edebilirsiniz. Kısık ateşte yaklaşık 45 dakika sürekli suyunu kontrol ederek etleri pişmeye bırakın. Su azalıp tencerenin dibi tutmaya başlarsa çok az kaynar su ilave edebilirsiniz. Kaşığı ete bastırdığınızda et dağılmaya başladıysa hazırdır. Tencerenin altını kapatıp arzu ettiğiniz miktarda kekiği etlerin üzerine serpin ve servis yapana kadar tencerenin kapağını kapalı tutun. Servis için geniş bir servis tabağına ya da porsiyonluk tabaklara önce beğendiyi üzerine et soteyi koyun. Afiyet olsun.
Yemek Tarifleri2345678910>>
İlgili Kategoriler
Burçlar
Web Tasarım İnternet Reklamcılığı, Google Reklam, Web Tasarım ReklamTurk