Pasta Tarifleri ve Kurabiye Tarifleri güncellenmiştir.
Yemek Tarifleri2345678910>>
BALCAN (PATLICAN) DOĞRAMASI Balcan Doğraması, Kolay Et Yemekleri, Et  Yemekleri Malzemeler
300 gr. orta yağlı kuşbaşı et
500 gr. patlıcan
1 büyük baş soğan
1-2 tane siviri biber
5-6 tane sarımsak
Bir bardak haşlanmış nohut
1 dolu kaşık karışık salça
Sıvıyağ, nane, tuz, karabiber

BALCAN (PATLICAN) DOĞRAMASI TARİFİ
Eti güzelce kavurup salçasını ilave edin.Salçayla da kavrulan etlerin üzerine yemeği idare edecek kadar su ileve ederek düdüklünün ağzını kapatın. Kullanacağınız nohut haşlanmışsa patlıcan vs. ile yok ıslanmış ve haşlanmamışsa suyla birlikte tencereye koymayı unutmayın. Et pişerken patlıcanlar küp küp, soğanlar yemeklik, sarımsakla halka ve biberler doğranır. Etin pişme süresi dolunca tencerinin ağzı açılır ve doğranan malzemeler, tuzu ve ekşisi konur. Tekrar ateşin üzerine alınan yemek, son eklenen malzemeler yumuşayana kadar pişirilir.Ateşten alınan yemeğin, kızdırılan yağda bol nane yakılıp dökülmek suretiyle servise hazır hale getirilir.
ARNAVUT CİĞERİ Arnavut Ciğeri, Kolay Et Yemekleri, Et  Yemekleri Malzemeler
3800 gr dana ciğeri
2 ortaboy patates
1 Ortaboy Kurusoğan
Yarım demet  maydanoz
Mısırunu
Pulbiber
Kızartmak için sıvı yağ

ARNAVUT CİĞERİ TARİFİ
Ciğerler iyice yıkanıp fazla kanı süzülsün diye süzgece konur. Kanları süzülünce MıSır ununa tuz eklenip kızartılacak kadar ciğer unlanıp derin ve küçük bir tencerede bol yağda kızartılır. Patatesler küp küp doğranır ve kızartılır. Soğan piyazlık doğranır. maydanoz kıyılıp soğan ve pulbiber ile karıştırılır. Patates ve soğan salatası ciğerin yanında servis edilir.
ANTEP YAZ DOLMASI Antep Yaz Dolması, Kolay Et Yemekleri, Et  Yemekleri Malzemeler
13 tane ufak dolmalık patlıcan
200 gr. yağlı kıyma
2 tane kuru soğan
1 tane rendelenmiş domates
5-6 diş sarımsak
1,5 kaşık karışık salça
Her patlıcana için bir avuç pirinç
Karabiber, tuz
1 tatlı kaşığ limon tuzu

ANTEP YAZ DOLMASI TARİFİ
Patlıcanlar baş taraflarından 1-2 parmak kadar kesilip, ince bir bıçak yardımıyla dikkatlice içleri oyulur. Antep’de “dolma bıçağı” denilen çok keskin olmayan ince ve uzun bıçaklar kullanılır. Oyulan patlıcanlar su dolu bir kap içinde diğer hazırlıklar yapılana kadar bekletilir.Patlıcanların baş kısmından veya uyulan içlerin tohumsuz bölümünden dolmaların ağzına kapatacak kapaklar kesilir. Soğan ve sarımsak çok ince kıyılır ve limon tuzu hariç diğer malzemelerle karıştırılır. Patlıcanlar çok sıkı olmayacak şekilde doldurulur ve kesilen kapaklar yerleştirilir. Tencereye dizilen patlıcanların üzerine limontuzu ve bir miktar daha tuz suyla karıştırılarak dökülür. ( Suyunu hep yaptığınıza göre kendiniz ayarlayın, ya da malzemenin üzerini bir iki parmak geçecek kadar su kullanın.) Önce harlı ateşte kaynayan dolmaların üzerine dolma taşı veya bir tabak kapatın. Tencerenin ağzını kapatarak kısık ateşte pişirin.
ANTEP PATLICAN MUSAKKASI Antep Patlıcan Musakkası, Kolay Et Yemekleri, Et Yemekleri Malzemeler
3-4 tane patlıcan
200 gr orta yağlı kıyma
1 tane domates
3 tane yeşil biber
1 tatlı kaşığı salça
Tuz,karabiber

ANTEP PATLICAN MUSAKKASI TARİFİ
Kıyma kavrulur ve suyunu çekip yağını salınca doğranan soğanlar eklenir. Biberler de ilave edilip kavurmaya devam edilir. Soğan ve biber de kavrulunca salça katılıp çevrilir. Domates ilave edilir. Domatesler katledilmeden soldurulup patlıcanlar konur. Ateşi biraz kısarak patlıcanlar bir süre karıştırarak kavrulur. Yarım bardak kadar su ilave edilir, baharatları eklenerek kısık ateşte ağzı kapatılıp pişmeye bırakılır.
DENİZ BÖRÜLCELİ BALIK ÇORBASI Deniz Börülceli Balık Çorbası, Çorba Tarifi, Yemek Tarifleri Malzemeler
1 kg. beyaz etli balık
100 gr taze biberiye
Yarım demet maydanoz
100 gr. deniz börülcesi
2 adet defne yaprağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 taze soğan
3 yemek kaşığı un
Yarım limon suyu
Karabiber, tuz

DENİZ BÖRÜLCELİ BALIK ÇORBASI TARİFİ
Öncelikle balıkların pullarını bıçakla kazıyarak iyice yıkıyoruz. Maydanozları saplarından ayırarak balıklar ,biberiye ve defne yaprağı ile tencereye alıyoruz. Üzerini su ile doldurarak ocağa koyup haşlıyoruz.Balıklar haşlandıktan sonra ,suyunu süzüp bir kenara alıyoruz. Balık etlerini kılçıklarından ayırıyoruz. Deniz börülcelerini haşlayıp ayıklıyoruz. Taze soğanı kıyıp tencerede zeytinyağı ve deniz börülceleriyle kavuruyoruz. Balık parçalarını ekleyerek ,ayırdığımız balık suyunu süzdükten sonra ilave ediyoruz. 3 yemek kaşığı unu bir kapta yarım su bardağı su ile pürüzsüz bir şekilde çırparak karıştıra karıştıra çorbaya ekliyoruz. Çorbamızı karabiber ,limon suyu ve tuz ile tadlandırarak sıcak sıcak servis yapıyoruz.
CEVİZLİ NOHUT ÇORBASI Cevizli Nohut Çorbası, Çorba Tarifi, Yemek Tarifleri Malzemeler
300 gr haşlanmış nohut
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
2 soğan
45 gr margarin
5 su bardağı su
1 tutam safran
Tuz, kırmızı tozbiber

CEVİZLİ NOHUT ÇORBASI TARİFİ
Soğanları soyup kıyın. Margarini tavada eritip soğanı kavurun. Ceviz, tuz ve kırmızı tozbiberi ekleyip 2 dakika soteleyin. Haşlanmış nohudun yarısından fazlasını robottan geçirip püre haline getirin. Suyla birlikte tencereye ekleyip iyice karıştırın. Safran ve kalan nohudu ekleyip 20 dakika pişirin. Üzerine cevizli sosu gezdirin. Kâselere paylaştırıp sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
Yemek Tarifleri2345678910>>
İlgili Kategoriler
Burçlar
Web Tasarım İnternet Reklamcılığı, Google Reklam, Web Tasarım ReklamTurk